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夏天自制清涼小吃——椰汁芋圓 嫩滑爽口根本吃不夠

時間:2019-7-3 14:28 0 4256 | 復制鏈接 | 打印 | 上一主題| 下一主題
本帖最后由 才宇 于 2019-7-3 14:29 編輯

      鮮芋圓,年輕人好像沒有不知道的,就在前幾年剛開始的時候特別的火爆,價格也不便宜,但是現在想吃一碗芋圓的話并不是什么難事,街上的甜品店到處都是,而且相比以前價格也不貴了,買起來總是吃著不放心,所以還不如自己在家制作。自己在家里做的話就不用出去買了,想吃的話自己做非常的方便,別提多過癮了一起來看看具體的做法吧!


三色芋圓

食材:紫薯2個、南瓜1塊、黃瓜2條、木薯粉300克、糯米粉50克、糖適量、椰汁適量。


      1. 我們首先將紫薯清洗干凈,去掉紫薯的皮切成薄片,放在蒸鍋里面蒸。


      2. 南瓜也要去掉南瓜的皮和籽,清洗干凈后切成片然后放在鍋里面蒸。


      3. 把蒸熟的紫薯和南瓜分別的都搗成泥,黃瓜皮我們可以用料理機打成汁。


      5. 木薯粉和紫薯泥我們要按照1.5:1的比例揉成團,木薯粉和南瓜泥按照1.7:1的比率也要揉成團。黃瓜汁加入50克的糯米粉,再加入100克的木薯粉也要和成團。


      6.再分別把三個面團弄成小小的劑子,分別的搓圓我們把搓好的芋圓上可以滾上一層糯米粉,這是為了防止芋圓粘在一起。


      7. 然后將鍋里加入適量的水,煮開之后放入弄好的芋圓大火煮開轉小火。等于芋圓都浮起來之后,看到透明狀我們就可以熄火了,然后把煮好的芋圓撈出來放入到涼水當中。


      8. 碗里面倒入一些椰汁,把過涼的芋圓放入到碗當中我們就可以吃了。

來源:倩倩美食坊
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